Bolo de Maracujá com Fubá e Aveia

Bolo de Maracujá sem Glúten e Lactose

Receita de bolo de Maracujá sem Glúten* e sem Lactose

Ingredientes
1 xícara chá de suco natural de maracujá (dois ou três maracujás batidos e coados)
4 ovos
1/2 xícara chá de óleo de milho
1 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de aveia 
1 xícara chá de Fubá
1 colher sopa de fermento em pó

Modo de Preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e asse em forma untada e enfarinhada em temperatura média por aproximadamente 40 minutos.

*Aveias brasileiras podem conter glúten por serem processadas junto com o trigo e não são recomendadas para pessoas portadoras da doença celíaca. 
Existem no mercado marcas de aveia certificadas, sem glúten.

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Comprando vinhos bons e baratos

Quem não ama um bom vinho?
Eu amo ter um bom cabernet tinto (meu favorito) sempre à mão. Além do sabor agradável e do relaxamento que ele me proporciona ainda faz bem para o coração...
Mas quem é que entende de vinhos a não ser os grandes chefs, someliers...
Para nós, meros mortais que temos que encarar uma infinidade de marcas nas prateleiras dos supermercados, sem saber qual é a melhor, qual servir em cada ocasião, fica uma dúvida cruel , não é mesmo.
Por isso vivo pesquisando tudo que posso em revistas e sites especializados para descobrir quais são os melhores vinhos "populares", aqueles fáceis de encontrar e que tem um valor acessível e boa qualidade.
Lembrando que não possuo conhecimentos consideráveis na área e escolhi esses vinhos pelo sabor agradável. Antes de indica-los aqui porém, busquei enformações sobre os mesmos em revistas de teste de produtos como a proteste e os mesmos foram bem qualificados em todos os quesitos avaliados. E meus favoritos são:


Gato Negro
Gato Negro

Cassilero Del Diablo

Display - 468 x 60


Miolo


Almadén

Salton

Todos esses vinhos podem ser encontrados com valores abaixo de R$ 50,00
Uvas Cabernet produzem vinhos mais concentrados, de sabor mais forte. Paladares mais sensíveis podem preferir vinhos Merlot, que são de sabor mais suave.

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Molho Branco Com Maizena

molho branco com maisena

Molho Branco sem Creme de leite. Delicioso e muito mais leve!


INGREDIENTES:
1 colher sopa de margarina
1 cebola pequena bem picadinha ou ralada
4 dentes de alho grandes espremidos 
1 colher sopa bem cheia de maisena
500 ml de leite
Pimenta do reino a gosto

COMO FAZER:
Doure a cebola e o alho na manteiga até amolecer bem. Acrescente o leite já misturado com a maisena. Mecha até tomar consistência. Prove e acrescente sal a seu gosto e pimenta. Prontinho!

Se você for utilizar o molho em uma massa ou carne que vai ao forno, é melhor deixa-lo mais ralo, porque ele vai secar e endurecer mais enquanto o alimento assa. Para isso basta adicionar mais leite até ficar na consistência desejada.

Deixe-o mais durinho para colocar em sanduíches (eu amo!) ou servir com petiscos.

Para um molho mais lisinho rale a cebola antes ou bata no liquidificador todo o molho depois de pronto.

Eu prefiro com os pedacinhos de cebola. Delícia!


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Decorando com adesivos

Renove aparência da sua cozinha com praticidade e sem gastar muito.

Os azulejos branquinhos da sua cozinha de repente não parecem mais tão elegante? Sua cozinha parece sem graça e parece que só quebrando tudo? Não se desespere. Existem diversas formas de dar um up no visual do seu espaço favorito sem a necessidade de uma quebradeira, até porque a grana anda curta pra todo mundo nessa crise, não é mesmo?

Uma das formas de dar uma renovada no visual da sua cozinha sem gasta muito são os adesivos de vinil. Eles são práticos, resistentes, e baratos!!! Além da imensa quantidade de estampas disponíveis em diversas lojas de decoração e acabamentos, você também pode encontra-los em lojas online. Confira esse modelos lindos que encontrei na americanas.com


Há muitas outras loja online que vendem adesivos para cozinha, algumas até personalizados. Se você conhece alguma legal e confiável, não se esqueça de compartilhar com a gente, ok?

Esse é um produto muito fácil de instalar e provavelmente você conseguirá apenas seguindo as instruções da embalagem. Mas se você quer se prefinir e aprender mais antes de botar a mão na massa, veja esse tutorial do site Wikihow. É bem simples.

Antes de comprar não se esqueça de medir a área onde vai aplicar para calcular corretamente a quantidade. Faltar material pro trabalho não é nada legal!


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Bolo Recheado de Coco Com Amendoim

Receita de bolo recheado de colo

Receita do Pão de ló


2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de Fermento em pó
4 ovos
1/2 xícara de Leite quente
1/2 de leite de coco

Peneire a farinha juntamente com o fermento em uma tigela e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e quando estiverem bem consistentes, acrescente aos poucos as gemas e o açúcar. Acrescente o leite e o leite de coco e deixe bater por mais 3 minutos.
Junte a farinha peneirada e misture com uma espatula até incorporar toda a farinha.
Asse em forno pre aquecido a 180 graus, em assadeira redonda média untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.


Receita do recheio de coco

1 lata de leite condensado
300 ml de leite
1 colher sopa de amido de milho
1 xícara chá de coco ralado

Junte todos os ingredientes em uma panela, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar antes de montar o bolo

Chantilly e amendoins torrados inteiros para decorar.

Montando o Bolo

Divida o bolo em três discos mais ou menos iguais, regue a primeira parte com leite (mais ou menos 150 ml) e espalhe metade do recheio por cima. Espalhe uma porção de amendoins inteiros torrados e coloque a segunda parte do bolo. 
Regue novamente com leite, coloque a outra metade do recheio e mais amendoins, Cubra com a última parte, regue novamente, cubra com chantilly e coco ralado e decore com amendoins para finalizar.

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Dicas para uma geladeira sempre cheirosa

Foi tomar uma água geladinha de madrugada e perdeu a sede quando abriu a porta da geladeira?
E o suco delicioso que fez ontem já não tinha mais aquele sabor e sim cheiro e gosto de 'sujeira', temperos e carne crua? Terrível, não é?
Limpou a geladeira e o mal cheiro não foi embora?
Saiba que essas são situações bem comuns e não é difícil se livrar desses dissabores.

Para começar, saiba que o mal cheiro não significa exatamente que sua geladeira esteja suja. Uma carne temperada mal tampada ou uma cebola desembalada na porta da geladeira é o suficiente pra espalhar o cheiro inconveniente por toda a geladeira.

Portanto lembre-se sempre de vedar muito bem alimentos com cheiros fortes antes de leva-los a geladeira e se por acaso deixar entornar algo em seu interior, não espere a sexta da faxina. Limpe na hora! Se conseguir manter esse sistema sua geladeira estará sempre limpa e cheirosa, mas se você é como eu que vez ou outra acaba pisando na bola e esquecendo algo aberto na geladeira ou tem marido e filhos que entornam o tempo todo, lá vão as dicas:

Limpe com água e vinagre ou bicarbonato
Uma bacia com um litro de água e 50 ml de vinagre ou 1 colher de bicarbonato de sódio.
Use um pano limpo embebido na solução para limpar toda a superfície interna da geladeira. Se Houver alguma mancha mais resistente ou sujeira grudada, jogue um pouco de vinagre diretamente sobre ela e deixe agir por alguns minutos.

Pó de café
Coloque umas duas colheres de pó de café em um recipiente e deixe no interior da geladeira por uns 3 dias. Ele absorve bem as partículas de mal odor.

Carvão vegetal
Carvão na geladeira


Um pedaço de carvão vegetal também absorve, e muito bem o mal cheiro da geladeira. Use mais de um se o odor estiver muito forte. retire  ou troque depois de três dias.

Pote com ervas aromáticas
Geladeira sem mal odor
Gosto de colocar um potinho com manjericão ou hortelã (minhas favoritas) no interior da geladeira. Elas espalham um cheirinho agradável que, pelo menos na minha opinião, não reage mal com outros alimentos, Experimente!
Lembre-se de monitora-las para que não apodreçam na geladeira e se quiser um cheiro mais pronunciado, esfregue-as um pouco antes de coloca-las.
Alecrim também é bem cheiroso!

Assim mantenho minha geladeira sempre cheirosa. E você, tem alguma dica legal? Conta pra gente!

Como Tirar o mal cheiro da Geladeira

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10 Receitas sem Glúten de dar Água na Boca

Pizza sem glúten

1 -  Pizza sem glúten
Quem não ama Pizza? Bom saber que a intolerância ao glúten não precisa nos tirar esse prazer!
Minha Sogra faz uma massa bem parecida com a desta receita do CyberCook e dica uma delícia!

Quibe sem Gluten

Ama quibe e precisa evitar o glúten? Confira essa receita incrível no Site do GShow. Amei o fato de levar berinjela, um legume que eu amo!

receita de torta de morango

Essa receita do Natue Life simplesmente me deu água na boca! vou prepara-la para minha ceia de natal.


Coxinha de farinha de arroz

E não pode faltar o salgadinho favorito dos brasileiros! Confira essa receita com farinha de arroz no site Tudo Receitas.

Pudim Sem Leite e Sem Glúten

5 - Pudim Sem Leite Sem Glúten
E pudim, quem não ama? Veja essa receita sem lactose e sem glúten do site Shizen.

Empadão de frango sem Glúten

6 - Empadão de frango com massa de grão de bico sem glúten
Outro alimento que amo é o grão de bico. Essa receita de empadão delicioso é do site O melhor restaurante do mundo.

Receita de Brownie sem glúten


7 - Receita de Brownie sem glúten e com óleo de coco
Receita deliciosa e saudável do site Receitas na Cozinha

Panqueca Recheada

Receitas de panquecas sem glúten no site Vivo Mais Saudável.

Pão Natalino sem Glúten

9 - Pão natalino (sem glúten, sem leite, sem ovo, sem soja)
Natal Chegando! Olha que lindo esse pão com frutas.

Pasteis de frigideira sem gluten

10 - Pasteis de Frigideira sem glúten
Ficam uma delícia, é saudável se super fácil de preparar a receita da chef Carla Serrano. Amei!
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Bolo Floresta Negra Fácil

Receita de bolo Floresta Negra passo a passo

passo a Passo Bolo Floresta Negra

Receita do Pão de ló
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de Fermento em pó
4 ovos
1 xícara de Leite quente


Peneire a farinha juntamente com o fermento em uma tigela e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve e quando estiverem bem consistentes, acrescente aos poucos as gemas e o açúcar. Acrescente  o leite e deixe bater por mais 3 minutos.
Junte a farinha peneirada e misture com uma espatula até incorporar toda a farinha.
Asse em forno pre aquecido a 180 graus, em assadeira redonda média untada e enfarinhada por aproximadamente 30 minutos.



Receita do Recheio de Chocolate
Clique aqui para ver
Cerejas

Cobertura
Chantilly da sua marca favorita
Cerejas
Raspas de Chocolate



Montagem
Corte o pão de ló em três partes.
Coloque uma parte sobre o prato para bolo e regue com aproximadamente 150 ml de leite.
Espalhe metade do recheio, cereja e um pouco de Chantilly
Coloque o segundo disco de bolo, regue novamente e cubra com a outra metade do recheio e cerejas a seu gosto.
Termine com a terceira parte do bolo, regue com leite e cubra todo o bolo completamente com Chantilly.
Decore a seu gosto com cerejas e raspas de chocolate.



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Torta fácil com aveia e linguiça defumada

torta de linguiça defumada

#amamoscozinha




MASSA
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
3 ovos
1 xícara (chá) de aveia
3/4 xícara (chá) de Farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 colher chá de sal

RECHEIO
1 colher sopa de óleo ou azeite
400 gramas de linguiça defumada
1 cebola grande
2 tomates maduros
1 pimentão amarelo pequeno
5 dentes de alho
1 lata de ervilhas

Mussarela, pimenta do reino, orégano, parmesão, gergelim à gosto



MODO DE FAZER
Refogue a cebola, o alho e a linguiça bem picadinhos no óleo. Depois que a cebola amolecer bem, junte o tomate e o pimentão picados e a ervilha. Acrescente um pouco de água e cozinhe até desmanchar o tomate. Não deixe o molho muito seco.
Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa deixando a farinha por último e vá acrescentando-a aos poucos até que a massa tome consistência. Não tem problema se sobrar um pouco de farinha.
Despeje metade da massa em uma assadeira untada e enfarinhada, espalhe bem e coloque o recheio.
Coloque uma camada de mussarela. (opcional)
Cubra com a outra metade da massa. Polvilhe com parmesão, mussarela, pimenta do reino, gergelim  ou(e) orégano, a seu gosto. Asse em forno médio, pre aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
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Cupcake de Cenoura

Cobertura de chocolate fácil


Massa do Bolo

3 cenouras médias
3 ovos
1 1/2 xícara de açúcar
1 xícara de óleo
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de fermento em pó

Bata todos os ingredientes no liquidificador e asse em forminhas de cupcake em temperatura media até que ao espetar com um palito ou garfo, o mesmo saia limpo.



Cobertura

1 lata de leite condensado
50 ml de leite
Uma colher sopa de manteiga
2 colheres de chocolate em pó

Leve tudo ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e espalhe sobre os bolinhos assados.


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20 utensílios para uma cozinha mais prática

Quem nunca encontrou, até mesmo na própria cozinha, dificuldade para preparar uma receita, misturar uma massa ou salada ou até mesmo fazer um omelete?
Isso acontece quando não temos o utensílio certo para determinada situação.
Descascar batatas ou cenouras por exemplo pode ser bem mais fácil com a ajuda de um descascador de legumes que com uma faca.
Há uma infinidade de utensílios para cozinha que não nos preocupamos em ter porque nos parecem supérfluos ou desconhecemos o seu uso. São objetos de baixo custo que podem ser de grande ajuda no nosso dia a dia.

1- Fouet
Batedor fouet

Muito mais que um batedor de claras o fouet é indispensável na hora misturar omeletes, panquecas, molhos e semelhantes. É eficiente e muito mais fácil de limpar que uma batedeira.

2- Escumadeira
3- Espatula perfurada
4- Colher de arroz
5- Conchas
Kit Cozinha
Geralmente você compra um kit com esses itens, em diferentes materiais. Prefiro nylon, que é mais resistente e não risca panelas e frigideiras ante aderentes.o kit geralmente vem com duas conchas.

6 - Kit de medidores
Tem quem messa tudo no olho, mas, se não é o seu caso, um kit de medidores vai te ajudar muito a não errar nas receitas.

7- Copo medidor
indispensável para medir leite, óleo, água, e outros líquidos

8- Pegador de salada
existem de vários modelos e materiais. e como comer salada é indispensável, tenha pelo menos um.

9- Peneiras de vários tamanhos
também existem de vários modelos, materiais e tamanhos. Se não gosta de ter muitos objetos em sua cozinha, uma de tamanho médio vai servir na maioria das situações.

10- Descascador de legumes

Alem de ser mais eficiente que uma faca para tirar casca de batatas, pepinos e outros legumes, também ajuda a fatiar os mesmos, bem fininho com facilidade,

11- Ralo multiuso
Com um ralo daqueles de 4 lados diferentes você está bem servido. prefira os de inox, que são mais duráveis, afiados e higiênicos. Se preferir, compre também um pequeno ralo de queijo.

12- Facas de Cozinha
É importante ter sempre uma faca de cozinha bem afiada que vai lhe servir bem na maioria dos cortes.

13- Afiador de facas
Porque ninguém merece cortar cebolas com faca cega.

14- Espremedor de batata
Bom para quem gosta de fazer purês com frequência.

15- Taboa para carne e legumes
As de vidro que são mais fáceis de limpar, mas as de madeira são melhores para cortar carnes. E ainda tem as de plástico que são mais em conta. escolha a sua.

16- Abridor de latas e garrafas
É quase sempre dois em um e indispensável na cozinha.

17- Saca rolhas
Porque não dá pra abrir um vinho sem ele.

18- Espatula de silicone
Também conhecidas como "pão dura" ajuda muito na hora de retirar a massa do bolo da tigela ou do liquidificador, aproveitando melhor os alimentos, além de misturar sucos e espalhar molhos.

19- Espremedor de limão

Aproveita melhor o suco da fruta

20- Pegador de Macarrão
Mais praticidade para servir seu espaguete.

Embora alguns não sejam objetos primários na cozinha. Vale a pena investir neles, pois conferem muito mais praticidade ao dia a dia.
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10 Receitas Natalinas de Grandes Chefs

Então é Natal!
A data mais esperada do ano está chegando e todos nós já começamos a pensar nos preparativos para o grande dia.
Vamos comemorar com festa, confraternização e orações, o nascimento de Jesus Cristo e desejamos que cada principio e cada ensinamento desse grande homem esteja presente em cada lar, de todo o universo, neste natal e em todos os próximos dias que virão.
Neste artigo, vamos compartilhar algumas maravilhosas receitas de natal, doces e salgadas, de chefs incríveis para sua ceia. esperamos que gostem!

Edu Guedes
Essa foi nossa receita de carne favorita e será reproduzida aqui em casa no nosso Natal em Família


Natal em familia
Não podem faltar receitas do tradicional peru. Essa é bem simples e fácil de preparar além de ter a assinatura do maravilhoso Olivier Anquier.

A maravilhosa combinação de pêssego e Alecrim da chef Flávia Quaresma não poderia ficar de fora.

Olha só o glamouroso peru da Heaven Delhaye! Será que a gente consegue reproduzir?



No Natal não pode faltar farofa, não é? Essa receita incrível é do site Oba Gastronomia.

Olha que lindo o bolo de Chocolate da chef Heaven Delhaye! chocolate e Natal, tudo a ver!

Receitas Natalinas
Linda essa bomba de natal!

Bolo de Natal
Tudo que tem a ver com panetone nos amamos!

Receita Natalina
Da vontade da fazer agora mesmo. Que delícia!

Rabanada
Rabanadas também não podem faltar! Fritura? no natal pode!

E você? Tem alguma receita natalina especial que você criou ou testou e aprovou? Compartilhe com a gente!


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Caldo de Mandioca com Carne

Sopas e caldos são os pratos mais pedidos nos dias frios. Faça você mesmo um delicioso caldo de mandioca com carne. Receita passo a passo. 


Ingredientes

*700 gramas de mandioca descascada e picada em cubos (Você pode cozinha-la em pedaços grandes e depois bater levemente no
liquidificador ou já cozinha-la picada em cubinhos bem pequenos.) 
*500 gramas de carne para cozinhar picada em cubinhos bem pequenos
*1 cebola grande
*1 colher de sopa rasa de colorau (urucum)
*1 colher de sopa de caldo de carne
*3 dentes de alho
*sal a gosto


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Preparo

Em uma panela cozinhe a mandioca com o caldo de carne e o colorau.
Noutra, refogue o alho, sal e acebola. Acrescente a carne e deixe dourar bem (a carne bem selada confere sabor e aroma mais agradáveis aos pratos).
Acrescente água, tampe a panela e cozinhe a carne até começar a desmanchar
Numa panela grande, misture a carne e a mandioca e corrija o sal se necessário.

Para acompanhar experimente as opções:

Cebolinha ou salsa picadinha, torresminho, queijo ralado e é claro, PIMENTA! 
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Brioche com Aveia

Receita de brioche com aveia simples e delicioso.


Ingredientes
1 sachê de fermento biológico seco
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (café) de sal
3 ovos
100 ml de leite 
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícaras (chá) de aveia
Farinha de trigo até a massa deixar de grudar nas mãos (mais ou menos 2 xícaras) Cuidado para nao ficar dura demais.
Gema para pincelar
Queijo tipo parmesão ralado a gosto

Como preparar
Aqueça o leite com a margarina até que ela derreta. Não deixe ferver
Bata no liquidificador junto com os demais ingredientes, menos a farinha de trigo,
Despeje em uma tigela grande e acrescente a farinha, aos poucos, misturando sempre até obter ima massa que não grude nas mãos.
Sove a massa até ficar bem lisa e deixe descansar até dobrar de volume
Modele o pães no tamanho e formato que preferir, deixe descansar até dobrar de volume novamente.
Asse em temperatura media de 180º graus até que fique dourado.


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Omelete de Mostarda com Fubá

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Bolo de Fubá com Aveia

Receita super fácil de bolo de fubá com aveia de liquidificador.
Simples, gostoso e sem glúten 




Ingredientes:


3 ovos
1 xícara chá de leite
1/2 xícara chá óleo de milho
1 xícara chá de açúcar
1 xícara chá de fubá
1 xícara chá de aveia
1 colher sopa de fermento em pó
Queijo à gosto

Modo de fazer:


Bata todos os ingredientes no  liquidificador e asse em forma untada e enfarinhada por aproximadamente 40 minutos em forno médio.


bolo de fubá com aveia



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Receita de Recheio de Chocolate super Fácil



Com essa receita, faça você mesmo uma deliciosa, simples e fácil cobertura de chocolate que também pode ser usada como recheio. 
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Qual o melhor liquidificador?

Desde que me casei, há 14 anos atrás, nunca havia comprado um liquidificador.
No primeiro ano de casamento meu esposo ganhou um modelo da Britânia que durou uns 7 anos.

Quando este pifou de vez, minha sogra estava morando em minha casa e quando se mudou me deixou um modelo antigo da walita que serviu, com eficiência, até uns mês atras, quando finalmente se foi.

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Inspire-se com a cozinha da Celinha

Muitos concordam que uma das melhores séries de comédia da Globo foi a hilária Toma Lá, Dá Cá. Para mim foi a melhor. Ainda revejo os episódios em DVD e no canal Viva e ainda não encontrei uma cozinha que me inspirasse mais que a da Celinha.

Aquela mesa de café da manhã com lindos bolos, suco e frutas picadas que poucos tem tempo de preparar era de dar água na boca.



cozinha da celinha

Os agradáveis tons de azul por todo o ambiente deixava a cozinha ainda mais convidativa.

cozinha azul

Como cozinha de um apartamento pequeno, tudo era muito prático e sempre a mão.



Meus itens favoritos eram, sem dúvida, as taças Bristol que procurei até encontrar online e agora fazem parte, também da minha cozinha.

toma la da ca
Lindas Taças compõe a mesa de café da manhã. Encontrei-as das marcas Nadir Figueredo e Casablanca.
E você? o que mais te inspira na cozinha da Celinha?


Taça Bristol 340 ML
amamos cozinha



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Temperos e Ervas

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